Panel de reservas para restaurante
Panel interno para gestionar reservas de un restaurante con 80 cubiertos por turno, integrado a su sistema de facturación.
Proyecto demo, construido para mostrar qué se puede hacer. El negocio (Restaurante Donde Marino) y sus cifras son un escenario de ejemplo, no un cliente.
El escenario
Restaurante con 80 cubiertos por turno y 3 turnos por noche. Gestionaban reservas por planilla compartida en Google Sheets, con constantes duplicaciones y pérdida de turnos.
Lo que construí
Restaurante de cocina de mar en Mar del Plata con 80 cubiertos por turno, 3 turnos por noche (21h, 23h, 01h). Antes de mi panel, las reservas se anotaban en una planilla Google compartida entre 4 mozos y la dueña. Sobregulación, frecuentes duplicaciones.
El problema
La planilla no tenía restricciones. Cualquiera podía escribir encima de cualquier turno. Una reserva confirmada se “borraba” porque alguien la pisaba. La lista de espera era mental — si un cliente cancelaba, el siguiente se enteraba 10 minutos tarde.
La solución
Construí un panel interno con:
- Mapa visual de mesas (4 zonas, 18 mesas) con estado en tiempo real
- Gestión de turnos con validación anti-duplicación
- Lista de espera con orden FIFO y aviso automático al siguiente
- Check-in digital con QR
- Integración con AFIP para facturar automáticamente al confirmar check-in
- App móvil para mozos (PWA instalable)
Resultado
Duplicaciones eliminadas 100%. Tiempo promedio de check-in: 10 segundos (antes 90 segundos). Lista de espera automática liberó a la dueña de coordinar manualmente. 240 cubiertos gestionados por día sin errores.
Lo que resuelve
Panel interno con mapa de mesas, gestión de turnos, lista de espera automática y check-in digital. Integrado con el sistema de facturación AFIP.
Datos del escenario
- Cubiertos gestionados
- 240/día
- Duplicaciones eliminadas
- 100%
- Tiempo de check-in
- <10s
- Lista de espera automática
- Sí